Sommelier
O que você vai aprender em
Sommelier
O curso Superior de Tecnologia em Sommelier, você irá adquirir competências técnicas, sensoriais e de gestão para se destacar no universo das bebidas especiais como vinhos, cervejas e cachaças.
O profissional da área precisa ter sensibilidade sensorial, interesse por cultura e gastronomia, além de perfil comunicativo e olhar atento ao mercado de experiências e hospitalidade.
Quanto tempo dura o curso?
4 semestres (2 anos)
Sommelier: salário
Salário inicial:
R$ 2.000,00
Salário médio:
R$ 3.500,00
Teto salarial:
R$ 4.000,00
Fonte: VAGAS, Glassdoor
O que faz um profissional formado. Veja algumas possibilidades!
• Análise sensorial de bebidas
• Harmonização gastronômica
• Curadoria de cartas de vinhos, cervejas e cachaças
• Atendimento especializado em bares, restaurantes e eventos
• Gestão de experiências enogastronômicas
O que se estuda em Sommelier
Os alunos aprendem sobre bebidas nacionais e internacionais, técnicas de degustação, harmonização, serviço, gestão de negócios no setor e marketing digital aplicado ao universo sensorial.
Habilidades desenvolvidas no curso
• Técnicas de análise sensorial
• Noções de enologia, cervejaria e cachaçaria
• Atendimento e serviço especializado
• Capacidade de gestão de produtos e experiências
• Comunicação e empatia com o cliente
• Certificação: Tecnólogo
• Corpo docente: Professores especialistas, sommeliers certificados e mestres do setor
• Áreas de atuação: Restaurantes, hotéis, bares, lojas especializadas, eventos, vinícolas, cervejarias, alambiques e empreendimentos próprios
• Projeto Pedagógico de Curso: Com base em inovação, práticas de mercado e desenvolvimento sensorial, o PPC integra teoria e prática para formar profissionais de excelência. Acesse o documento completo no site institucional.
Processo seletivo indisponível para este curso no momento, para saber mais entre em contato com nossa central de atendimento.
Depoimentos
dos nossos alunos
Estou indo para o segundo semestre em Tecnologia da Segurança de Informação Digital, posso estudar onde estiver através do aplicativo ou site da Anhembi no horário perfeito (para mim) dentro do meu planejamento diário
Jeniffer Larrossa
Aluna Ensino EAD
O jornalismo é uma mistura de vocação, experiência e formação. Na Anhembi Morumbi, encontrei uma estrutura de ponta e mestres que viram em mim algum talento. Parte do que eu sou, devo à instituição.
Felipe Kieling
Correspondente da Band.
Tenho uma loja online de cosméticos. As aulas EAD me ajudam a estar perto da loja e estudar ao mesmo tempo.
Larissa Buranello
Aluna Ensino EAD
A cada vez que entrava naquelas cozinhas eu agradecia em silêncio, era um privilégio estar ali. Agradeço aos grandes mestres com quem tive contato ao longo do curso, eles mudaram a minha vida.
Rodrigo Oliveira
Chef de cozinha.
O Ensino Digital me dá a flexibilidade que preciso para ter uma vida mais saudável e a conciliar trabalho com estudos, sempre com equilíbrio e responsabilidade
Milena Jesus
Aluna Ensino EAD
A Anhembi Morumbi me preparou para minhas ambições de carreira. Lá também conheci grandes profissionais da área, que hoje são meus colegas de trabalho, e desenvolvi habilidades que me trouxeram até aqui.
Haroldo Furuya
Médico veterinário
Chegou a hora
de você pensar no seu futuro
Escolha a modalidade, forma de ingresso e curso perfeitos para você e siga seu próprio caminho.
