A engenharia biomédica é uma área em crescente evolução que integra a biologia, medicina e engenharia visando desenvolver sistemas e dispositivos para melhorar a qualidade dos serviços de saúde.

O programa de engenharia biomédica é ofertado nas dependências do Parque Tecnológico de São José dos Campos, um centro credenciado pelos governos Federal, Estadual e Municipal integrado ao Centro de Inovação Tecnológica em Saúde do Parque Tecnológico. Este centro é coordenado pelo Centro de Inovação, Tecnologia e Educação-CITÉ.

O CITÉ é formado por um grupo multidisciplinar de cientistas com laboratórios de P&D&I dedicados ao desenvolvimento de tecnologias relacionadas à saúde, como saúde assistida por computador, novos materiais e próteses, procedimentos diagnósticos e cirúrgicos e processos terapêuticos com fototerapia e ozonioterapia. Universidades como UNIFESP, UNESP e Universidade Anhembi Morumbi, juntamente com hospitais da região e o Hospital Alemão Oswaldo Cruz de São Paulo são colaboradores do CITÉ.

O Mestrado Profissional em Gestão de Alimentos e Bebidas é um programa inédito no país com vocação eminentemente interdisciplinar e vem completar a vocação inovadora da Universidade Anhembi Morumbi na formação de recursos humanos para a prestação de serviços na área de Hospitalidade, Turismo e Gastronomia.

Seu foco de pesquisa está dirigido para os fundamentos que sedimentarão os conhecimentos do futuro gestor de A&B em médias e grandes empresas do setor, tais como: cadeias de hotéis e restaurantes, centros de convenções, shopping centers, empresas fornecedoras de alimentação para indústrias e governo, além de empresas de meios de pagamento em alimentação subvencionada (vales e tickets refeição).

A área de concentração Comunicação Audiovisual delimita e recorta as atividades em ensino e pesquisa do Programa de Pós-Graduação em Comunicação da Universidade Anhembi Morumbi. Insere-se, assim, entre as demais competências e características pertinentes à área básica do conhecimento a que o curso se vincula (Comunicação), ao mesmo tempo em que recorta e particulariza o foco das pesquisas e do tipo de formação promovidas por ele: o audiovisual.

O Programa de Mestrado em Hospitalidade da Universidade Anhembi Morumbi, recomendado pela CAPES (Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior), é um curso destinado à formação de profissionais com uma visão integrada de diferentes aspectos da hospitalidade: negócios, relações humanas e sustentabilidade.