O que você vai aprender em
Gastronomia – Graduação Tecnológica com Le Cordon Bleu

Imagine ter no currículo duas das mais reconhecidas instituições de formação em Gastronomia. Le Cordon Bleu, considerada a maior rede de escolas de culinária e hospitalidade. E a Universidade Anhembi, primeira instituição a oferecer essa graduação no Brasil. A parceria entre essas duas grandes organizações tornou isso possível!

No curso, você aprenderá os fundamentos da cozinha profissional. Envolvendo técnicas de preparo de alimentos e bebidas, uso de equipamentos e utensílios, planejamento de cardápio. Com a parceria entre Le cordon Bleu e Anhembi Morumbi, 5 das unidades curriculares da graduação terão certificação dupla e selos das duas instituições.

Saiba mais

Consulte o Projeto Pedagógico do Curso
e demais documentos institucionais

Sobre o curso

O curso engloba técnicas, fundamentos e processos da gestão e produção de alimentos. Com unidades curriculares com aulas práticas, onde todos os alunos vão receber o uniforme completo (doma, calça, toque, lenços e avental). Além de um kit de facas Le Cordon Bleu.

Áreas de Atuação

Os certificados possibilitam a atuação em várias áreas de atuação específicas com habilidades aplicáveis nas mais exigentes cozinhas internacionais. Com a expertise de duas instituições reconhecidas globalmente, enriquecendo seu currículo com certificados valorizados em todo o mundo.

Metodologia

Você terá acesso a metodologias exclusivas, além de uma dupla certificação com peso internacional no mercado de trabalho. Aprenda com quem é referência e se torne um profissional reconhecido segundo os padrões de maior exigência na área!

Le Cordon Bleu

Fundada em Paris em 1895, é considerada a maior rede de escolas de culinária e hospitalidade do mundo. No Brasil desde 2018, combina inovação e criatividade com tradição, por meio dos certificados, diplomas, bacharelados e mestrados. Prezando sempre pela excelência nas metodologias aplicas.

Gastronomia – Graduação Tecnológica com Le Cordon Bleu

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