Amanhã, dia 21 de junho, o campus Mooca da Universidade Anhembi Morumbi será palco da final da XVI edição da Copa Colavita & Anhembi Morumbi. Estudantes dos cursos tecnólogo e bacharelado em gastronomia competirão apresentando menus completos inspirados na cozinha ítalo-brasileira, em busca do título cobiçado.
Este ano, a dupla vencedora será agraciada com uma experiência única: uma viagem à Itália para conhecer toda a cadeia produtiva do prestigiado azeite Colavita, promovendo ainda mais a integração entre as tradições culinárias brasileiras e italianas.
Os jurados que terão a responsabilidade de eleger os vencedores são ex-alunos da Anhembi Morumbi que se destacam no mercado gastronômico. Catarina Ferraz , vencedora da XII edição da Copa Colavita em 2018 e chef do renomado Restaurante Cais, estará entre os jurados, trazendo sua experiência única após passagens por cozinhas de prestígio como Evvai e Corrutela.
Outro jurado de peso é Vinícius Pires , conhecido por suas conquistas em competições culinárias internacionais e sua trajetória no restaurante Evvai, além de experiências na Suécia e na Itália, onde aprimorou suas habilidades em restaurantes renomados.
Completa o trio de jurados egressos Rodrigo Aguiar , chef das casas Casa Rios e Vila Jacarandá, reconhecido por sua cozinha que valoriza produtos locais e técnicas de preparo com fogo e brasa.
O evento terá início às 14h e promete não apenas revelar os talentos emergentes da gastronomia, mas também celebrar a rica fusão de sabores e culturas que definem a cozinha ítalo-brasileira. A comunidade acadêmica, profissionais do setor gastronômico e entusiastas estão convidados a prestigiar essa final imperdível da Copa Colavita & Anhembi Morumbi.