Profa. Heloísa Rodrigues

11h43

Mestre em Hospitalidade pela Universidade Anhembi Morumbi, Especialista em Confeitaria e Panificação pela Culinary Institute of America, formada em Gastronomia e em Direito. Atua no mercado como consultora nas áreas de confeitaria e panificação. Ministrou aulas de Confeitaria e Panificação em diversas Universidades de São Paulo e, na Anhembi Morumbi, desde 2003. Foi coordenadora do Curso de Tecnologia em Confeitaria e Panificação e assumiu a coordenação do Curso de Tecnologia em Gastronomia em 2009, onde atua até o momento. Desenvolveu e coordenou o Curso de Pós-graduação em Confeitaria e Panificação.

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