Prof. Mário da Silva Oliveira

12h32

Mestre em Hospitalidade pela Universidade Anhembi Morumbi, com pesquisa sobre: “A Gestão de Restaurantes: uma prática de hospitalidade”. Economista e Especialista em Economia de Empresas pela FECAP. Funções atuais: coordenação do MBA em Gestão de Gastronomia, magistério nos cursos superior de graduação e pós-graduação de “gestão gastronômica” da Universidade Anhembi Morumbi; consultoria e treinamento em gestão de negócios da área de hospitalidade; peritagem judicial na área econômica; ex-proprietário de estabelecimento gastronômico; atuação por vários anos como superintendente em empresas do mercado financeiro.

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