Universidade recebe maior especialista em hambúrguer dos Estados Unidos

13h42

A Universidade Anhembi Morumbi receberá, no dia 17 de novembro, George Motz, o maior especialista em hambúrguer nos Estados Unidos para uma palestra exclusiva aos alunos de Graduação e Pós-graduação nas áreas de Gastronomia.

Durante o encontro, Motz falará sobre “Os hambúrgueres regionais e a história do hambúrguer nos EUA”, abordando tópicos como:

  • História e conceito do The Burger Map
  • Biografia do George Motz
  • A história do hambúrguer nos EUA
  • Os hambúrgueres regionais americanos

Dia: 17 de novembro (quinta-feira)
Horário: das 15h às 17h
Local: Câmpus Vila Olímpia – Auditório
Endereço: Rua Casa do Ator, 275

INSCREVA-SE

Sobre o palestrante:
George Motz é de longe o maior especialista em hambúrguer nos Estados Unidos. Desde o lançamento do seu documentário Hamburger America (no canal de tv Sundance em 2005), e do seu livro de mesmo nome, tem sido diariamente consultado sobre onde encontrar os melhores hambúrgueres daquele país. Ele foi idealizador e professor de um curso sobre hambúrguer na Universidade de Nova Iorque (NYU), além de ter prestado consultoria para muitas hamburguerias. Em 2006 o documentário Hamburger America foi introduzido como material didático em um curso de gastronomia na Universidade de Princeton e foi indicado ao prêmio James Beard.