Tema Autor(a) Orientador(a)
01. A HOSPITALIDADE NA ECONOMIA COMPARTILHADA:
UM ESTUDO DO SITE AIRBNB, BRASIL
ANA PAULA CARLI POLAZZO Prof. Dr. Sérgio Luiz do Amaral Moretti
02. PESQUISA EM GASTRONOMIA NO BRASIL: CONFIGURAÇÃO DO CAMPO E INTERFACES COM A
HOSPITALIDADE (1999-2016)
RAFAEL CUNHA FERRO Prof. Dra. Mirian Rejowski
03. COMENSALIDADE: SIGNIFICADOS E PRÁTICAS
CONTEMPORÂNEAS ENTRE JOVENS UNIVERSITÁRIOS
NA CIDADE DE SÃO PAULO
ANDREA ORTOLANI FALTIN Profa. Dra. Maria Henriqueta Sperandio Garcia
Gimenes Minasse
04. HOSPITALIDADE E PERCEPÇÃO DE QUALIDADE EM PROCESSOS DE ATENDIMENTO AO CLIENTE: UM ESTUDO EM INSTITUIÇÕES DE ENSINO SUPERIOR

Luciane Santos de Oliveira

Prof. Dr. Sérgio Luiz do Amaral Moretti
05. A HOSPITALIDADE PERCEBIDA PELOS TRIPULANTES
DO CORREIO AÉREO NACIONAL (CAN) NO
ATENDIMENTO ÀS POPULAÇÕES ISOLADAS DA
AMAZÔNIA

Roberto Moreira Calçada Junior

Prof. Dr. Luiz Octávio de Lima
Camargo