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As pessoas, cada vez mais, têm preocupação com a saúde e a qualidade de vida, o que obrigatoriamente passa pela alimentação. É por isso que a pós-graduação em\n \n  \u003Cstrong>\n   Gastronomia Funcional\n  \u003C\u002Fstrong>\n \n é tão interessante.\n\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\n Como a arte culinária é muito vasta, especializar os conhecimentos em determinado segmento faz toda a diferença na colocação profissional. A Gastronomia Funcional está ligada, justamente, ao uso dos alimentos em benefício da saúde e do bem-estar. E, por isso, essa é uma das opções mais promissoras para a continuidade dos estudos.\n\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\n Quer entender melhor como é essa área e por que a pós é vantajosa? Continue a leitura!\n\u003C\u002Fp>\n\u003Ch2>\n O que é Gastronomia Funcional?\n\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>\n A Gastronomia Funcional ajuda a derrubar a velha ideia de que uma alimentação saudável não é saborosa. O principal objetivo é o de associar o prazer da culinária à promoção de saúde e qualidade de vida, indo além das funções básicas de nutrição.\n\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\n Para tanto, os especialistas nesse segmento criam cardápios saborosos e que ajudam o corpo das pessoas a funcionar em perfeitas condições. Um dos efeitos da cozinha funcional na alimentação é o de eliminar problemas como alergias e intolerâncias.\n\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\n Na Gastronomia Funcional, há a melhoria de processos e de produtos por meio de princípios da bioquímica, de forma a preservar o que são chamadas de propriedades organolépticas dos alimentos. Esse nome difícil diz respeito aos aspectos percebidos pelos cinco sentidos, tais como a cor, a textura, o cheiro e o sabor das refeições.\n\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\n Por exemplo, determinadas técnicas de cozimento podem potencializar a capacidade nutricional de um alimento. Além disso, algumas combinações também ajudam a melhorar a funcionalidade da refeição, já que o encontro de certos nutrientes promove a melhor absorção pelo organismo.\n\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\n Uma das grandes preocupações desse segmento é a de respeitar a individualidade bioquímica dos consumidores. Isso porque todo alimento pode ser considerado funcional, mas não para todos: o que faz muito bem para você pode provocar reações e alergias em outras pessoas.\n\u003C\u002Fp>\n\u003Ch2>\n Como é o mercado de trabalho para a área?\n\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>\n Gostou do que leu até aqui? A boa notícia é que o mercado de trabalho está superaquecido para esse segmento. Afinal, como dissemos, há uma preocupação cada vez maior com a associação entre a alimentação e os hábitos saudáveis.\n\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\n Para que você tenha uma ideia, o\n \u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fdownloads.mintel.com\u002Fprivate\u002FjcZU4\u002Ffiles\u002F852695\u002F\" rel=\"noreferrer noopener\" target=\"_blank\">\n  relatório Global Food and Drink Trends 2021\n \u003C\u002Fa>\n , da consultoria Mintel, mostra que há uma forte tendência na busca por formulações de alimentos e bebidas que ofereçam soluções para o bem-estar mental, corporal e emocional dos consumidores.\n\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\n Isto é, as pessoas estão encarando a alimentação como algo que vai muito além da nutrição. Essa tendência foi intensificada devido à pandemia de Covid-19, já que a saúde e o bem-estar se tornaram uma preocupação central, de acordo com o estudo.\n\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\n Assim, o especialista sai na frente em um mercado que só tem a crescer! É uma excelente oportunidade de alavancar a carreira na culinária funcional ou, até mesmo, de\n \u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fportal.anhembi.br\u002Fblog\u002Fmudar-de-profissao\u002F\" rel=\"noreferrer noopener\" target=\"_blank\">\n  mudar de profissão\n \u003C\u002Fa>\n para um nicho promissor. Algumas das possibilidades de atuação estão em:\n\u003C\u002Fp>\n\u003Cul>\n \u003Cli>\n  academias;\n \u003C\u002Fli>\n \u003Cli>\n  bares;\n \u003C\u002Fli>\n \u003Cli>\n  restaurantes;\n \u003C\u002Fli>\n \u003Cli>\n  hotéis;\n \u003C\u002Fli>\n \u003Cli>\n  centros gastronômicos;\n \u003C\u002Fli>\n \u003Cli>\n  empresas do ramo nutricional.\n \u003C\u002Fli>\n\u003C\u002Ful>\n\u003Ch2>\n Quais são as diferenças de remuneração para quem tem uma pós?\n\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>\n A pós-graduação tem muitos impactos positivos na carreira: a reciclagem da formação, o aprofundamento de conhecimentos, a possibilidade de\n \u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fportal.anhembi.br\u002Fblog\u002Fcomo-fazer-networking\u002F\" rel=\"noreferrer noopener\" target=\"_blank\">\n  fazer networking\n \u003C\u002Fa>\n , o acesso a cargos mais altos etc.\n\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\n Entre todas as vantagens de continuar os estudos após o ensino superior, destaca-se também o aumento da remuneração. Segundo conclusões do Instituto Semesp, em\n \u003Ca href=\"https:\u002F\u002Festudio.folha.uol.com.br\u002Fsenac-pos-graduacao\u002F2021\u002F02\u002Fpos-graduacao-reflete-em-melhores-salarios-revelam-pesquisas.shtml\" rel=\"noreferrer noopener\" target=\"_blank\">\n  dados divulgados pela Folha\n \u003C\u002Fa>\n , a pós leva a um aumento de 150% a 255% nos ganhos. Um percentual importante, concorda?\n\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\n A maior remuneração tem a ver com o aumento nas chances de promoção e no próprio reconhecimento do mercado sobre o valor do conhecimento especializado. Afinal, o profissional pós-graduado detém saberes mais aprofundados sobre determinada área, sendo mais capacitado para executar tarefas complexas e específicas.\n\u003C\u002Fp>\n\u003Ch2>\n Como é a pós-graduação em Gastronomia Funcional?\n\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>\n A\n \u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fportal.anhembi.br\u002Fblog\u002Fpos-graduacao-ead\u002F\" rel=\"noreferrer noopener\" target=\"_blank\">\n  pós-graduação EAD\n \u003C\u002Fa>\n em Gastronomia Funcional dura dois semestres (um ano). No curso, você conta com aulas interativas, simuladores, laboratórios virtuais e todos os recursos necessários para uma boa aprendizagem.\n\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\n A modalidade de ensino a distância é cada vez mais valorizada, já que une a qualidade à flexibilidade na rotina de estudos. Assim, ela é muito vantajosa, sobretudo, para quem trabalha e tem menos disponibilidade de tempo.\n\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\n A pós em Gastronomia Funcional tem um pouco da\n \u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fportal.anhembi.br\u002Fblog\u002Ffaculdade-de-humanas\u002F\" rel=\"noreferrer noopener\" target=\"_blank\">\n  área de Humanas\n \u003C\u002Fa>\n e da\n \u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fportal.anhembi.br\u002Fblog\u002Fpos-graduacao-na-area-de-saude\u002F\" rel=\"noreferrer noopener\" target=\"_blank\">\n  Saúde\n \u003C\u002Fa>\n , além de trazer um pouco da Bioquímica. Dê uma olhada em algumas das matérias do curso:\n\u003C\u002Fp>\n\u003Cul>\n \u003Cli>\n  Cozinha Brasileira e Internacional Funcionais;\n \u003C\u002Fli>\n \u003Cli>\n  Análise Sensorial dos Alimentos;\n \u003C\u002Fli>\n \u003Cli>\n  Plantas Medicinais, Ervas, Especiarias e PANCs;\n \u003C\u002Fli>\n \u003Cli>\n  Análise Química e Biodisponibilidade dos Alimentos;\n \u003C\u002Fli>\n \u003Cli>\n  Funcional nos Ciclos de Vida;\n \u003C\u002Fli>\n \u003Cli>\n  Dietas Especiais e Alternativas;\n \u003C\u002Fli>\n \u003Cli>\n  Prevenção e Tratamento de Doenças Crônicas Não Transmissíveis;\n \u003C\u002Fli>\n \u003Cli>\n  Ferramentas Práticas para a Inovação na Área de Hospitalidade.\n \u003C\u002Fli>\n\u003C\u002Ful>\n\u003Ch2>\n O que fazer para ingressar no curso de pós em Gastronomia Funcional?\n\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>\n Para realizar a pós-graduação na área, é necessário ter formação em Gastronomia, Nutrição, Engenharia de Alimentos ou áreas afins. Para começar, não há segredo! Basta se inscrever no curso e providenciar a documentação para a matrícula, que inclui o diploma de nível superior — pode ser tanto o Bacharelado quanto o de\n \u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fportal.anhembi.br\u002Fblog\u002Fcursos-tecnologos\u002F\" rel=\"noreferrer noopener\" target=\"_blank\">\n  cursos tecnólogos\n \u003C\u002Fa>\n .\n\u003C\u002Fp>\n\u003Ch2>\n Por que escolher a Anhembi Morumbi para a sua pós?\n\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>\n Agora que você conhece a área e as vantagens de realizar uma pós-graduação, não deixe de contar com a\n \n  \u003Cstrong>\n   Anhembi Morumbi\n  \u003C\u002Fstrong>\n \n ! Aqui, você tem uma formação a distância de excelência, desde a metodologia inovadora dos nossos cursos até a infraestrutura virtual de ponta. Sem contar o corpo docente altamente qualificado: 80% dos nossos professores são mestres e doutores.\n\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\n Como você viu, a Gastronomia Funcional e natural é uma grande tendência que associa o aspecto nutricional dos alimentos aos efeitos metabólicos e fisiológicos que as refeições trazem aos consumidores. Assim, ela vai ao encontro das preocupações com bem-estar e qualidade de vida, tão em voga atualmente.\n\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\n E então, que tal aproveitar essa grande oportunidade de alavancar sua carreira? É fácil:\n \n  faça a inscrição\n \n e comece o quanto antes essa nova etapa!\n\u003C\u002Fp>\n","O bem-estar e os hábitos saudáveis são aspectos muito discutidos hoje em dia. 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