Docentes
Coordenadora do Programa de Mestrado em Hospitalidade
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Profa. Dra. Elizabeth Kyoko Wada |
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Disciplinas: |
• Planejamento e Gestão Estratégica em Hospitalidade |
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Pesquisa: |
• Turismo de negócios: hospitalidade em viagens e eventos corporativos |
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Doutora em Ciências da Comunicação pela Universidade de São Paulo (1994), Mestre em Ciências da Comunicação pela Universidade de São Paulo (1989), especialista em Administração Mercadológica pela EAESP/FGV (1982), graduada em Turismo pelo Centro Universitário Ibero Americano Unibero (1979) e em Comunicação Social – Relações Públicas pela Universidade de São Paulo (1980). Sócia-gerente da FerWa Consultoria, dedicada a planejamento estratégico e a desenvolvimento de programas de treinamento. Tem experiência na área de Turismo, em especial em mercados da América Latina, com ênfase em Gestão de Meios de Hospedagem e nos seguintes temas: hotelaria, planejamento estratégico, turismo, turismo de negócios e inovação. É docente desde 1981 e integra a equipe do Programa de Mestrado em Hospitalidade da Universidade Anhembi Morumbi. |
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Docentes
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Prof. Dr. Airton José Cavenaghi |
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Disciplina: |
• Metodologia da pesquisa em Hospitalidade e |
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Pesquisa: |
• A história da hotelaria na cidade de São Paulo (1990-2000): criação de um Banco de Dados de referência. |
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Mestre e Doutor em História Social pela FFLCH-USP-SP. Licenciatura em História pela UNESP-SP. Trabalha na área de Educação há mais de 20 anos. Professor e assessor acadêmico da graduação, na Escola de Turismo e Hospitalidade da Universidade Anhembi Morumbi, nas disciplinas de Antropologia, História e Patrimônio Cultural. Editor do informativo on-line Informativo Express, periódico quinzenal na área de Hotelaria (2006-atual), destinado aos discentes e docentes da Escola de Turismo e Hospitalidade. Também atua como professor do Mestrado em Hospitalidade na Universidade, na disciplina de Fundamentos epistemológicos e metodológicos da pesquisa científica. Vincula-se, como pesquisador, na linha de pesquisa Estratégias em Hospitalidade e Turismo. |
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Prof. Dr. Luiz Octávio de Lima Camargo |
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Disciplina: |
•Fundamentos teóricos da Hospitalidade |
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Livre-docente pela USP/EACH. Doutor em Sciences de l`Education pela Univ.Sorbonne-Paris V (Rene Descartes) (1982), título revalidado pela FE-USP e graduado em Comunicações/Jornalismo pela ECA/USP (1974). Tem experiência na área de Sociologia, com ênfase em Sociologia do Lazer, atuando principalmente nos seguintes temas: lazer, educação, hospitalidade, turismo e animação sociocultural. Iniciou sua vida profissional no campo do lazer no SESC de São Paulo, onde dirigiu projetos como o Centro de Estudos do Lazer, a Biblioteca Científica do SESC-Série Lazer e parcerias com universidades e organizações internacionais. Foi consultor de lazer e turismo no Plano de Desenvolvimento Turístico-Ambiental do Vale do Alto Rio Negrinho (SC), dos parques Vilalobos e 9 de Julho (Guarapiranga), entre outros. Foi implantador e primeiro coordenador dos cursos de graduação em Turismo e Hotelaria da Universidade de Sorocaba, tendo, ainda, participado do grupo de docentes que projetou e iniciou o Programa de Mestrado em Hospitalidade da Universidade Anhembi Morumbi. Suas principais publicações são: no Brasil, O que é lazer (Brasiliense), Educação para o lazer (Moderna), Hospitalidade (Aleph), tendo ainda artigos publicados nas revistas Tiers-Monde( França), Loisir & Société (Canadá-Québec) e EUA(Leisure Journal). Atualmente é professor do Programa de Mestrado em Hospitalidade da Universidade Anhembi Morumbi e docente do bacharelado em Lazer e Turismo da EACH-USP. |
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Prof. Dr. Ricardo de Gil Torres |
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Disciplina: |
• Marketing de serviços em Hospitalidade |
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Pesquisa: |
• Gestão de Negócios em Hospitalidade |
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Possui graduação em Engenharia Química pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (1979) e doutorado em Administração de Empresas pela Fundação Getulio Vargas – SP (2004). Atualmente é professor do programa de Mestrado em Hospitalidade da Universidade Anhembi Morumbi e da Fundação Escola de Sociologia e Política de São Paulo. Tem experiência na área de Administração, com ênfase em Gestão Tecnológica. |
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Prof. Dr. Ricardo Frota de Albuquerque Maranhão |
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Profa. Dra. Josiane Maria de Freitas Tonelotto |
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Profa. Dra. Maria do Rosário Rolfsen Salles |
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Disciplinas: |
• Metodologia da Pesquisa em Hospitalidade e |
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Pesquisa: |
• Imigração, Família e Redes Sociais em São Paulo; no Pós-Segunda Guerra Mundial – 1974-1952 |
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Pós-Doutorado em Sociologia Urbana e Sociologia da Educação junto à École des Hautes Études em Sciences Sociales e Centro de Sociologia Urbana / CNRS (Paris – França). Doutora em Ciências Sociais na área de Sociologia Urbana pela Unesp, Faculdade de Filosofia Ciências e Letras de Araraquara, e Mestrado em Sociologia do Desenvolvimento, pela USP, com Especialização em Sociologia do trabalho e estágio de Pesquisa no Centro Studi Emigrazione (Roma – Itália). Experiência em docência em cursos de Ciências Sociais e Pedagogia, além de orientação e coordenação do Programa de Mestrado e Doutorado em Sociologia da Unesp de Araraquara. Experiência docente em cursos de Turismo da Uniban e Unibero. Atuou na chefia do Departamento de Sociologia de Araraquara. Participação em congressos nacionais e internacionais com apresentação de trabalhos. Artigos em periódicos especializados e livros. Pesquisa em desenvolvimento com apoio da Fapesp desde 2003. |
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Profa. Dra. Marielys Siqueira Bueno |
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Disciplinas: |
• Dimensões da Hospitalidade
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Pesquisa: |
• A Festa como Atração Turística e Fator de Hospitalidade |
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Diplomada em Études Approfondies en Antropologie Sociale e em Études Approfondies en Cinèma Antropologique, pela Sorbonne, na França. Doutora em Sociologia pela USP, Mestra em Antropologia pela UFGO, além de Pedagoga. Ministrou oficinas, palestras e disciplinas ligadas a Cinema como técnica de pesquisa e alternativa metodológica para as Ciências Humanas, bem como sobre os índios Karajá, sobre lazer e festas populares. Realizou o filme: “Une Journée du Travail d´un Boia Fria”. Efetuou pesquisas sobre lazer e cultura popular nas zonas rurais. Docente, desde 1997, em cursos de Turismo da Universidade de Uberaba e da Universidade Paulista (Unip), campi de Ribeirão Preto e Araraquara, com disciplinas nas áreas de Sociologia, Antropologia, Metodologia Científica, Lazer e Cultura Popular, e Teoria e Técnica de Turismo. Ex-diretora do Curso de Turismo da Universidade de Uberaba. É autora de publicações no campo da antropologia, destacando as festas como tema central. |
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Profa. Dra. Mirian Rejowski |
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Disciplina: |
• Ensino e Pesquisa em Hospitalidade no Brasil e |
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Pesquisa: |
• Pesquisa científica em Turismo no Brasil (1990 a 2005): comunicação, produtividade e posicionamento |
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Livre Docência em Teoria do Turismo e do Lazer pela USP (1997). Mestre e Doutora em Ciências da Comunicação pela USP (1985 e 1993), graduada em Turismo pela Universidade de São Paulo (1975). Docente Titular do Mestrado em Hospitalidade da Anhembi Morumbi e Docente Colaboradora do Doutorado em Ciências da Comunicação da Universidade de São Paulo. Diretora Presidente da ANPTUR – Associação Nacional de Pesquisa e Pós-Graduação em Turismo (2005 a 2007). Atuou como editora responsável da revista científica “Turismo em Análise” (1990 a 2006). Em sua produção científica, destacam-se artigos de periódicos, trabalhos de eventos e capítulos de livros, bem como os livros “Turismo e Pesquisa Científica”, “Turismo Contemporâneo: Desenvolvimento, Estratégia e Gestão” e “Turismo no Percurso do Tempo”. Tem experiência em docência e pesquisa em Turismo, com ênfase em programas de pós-graduação “stricto sensu” no Brasil e no Exterior, e em estudos relacionados à: ensino superior em turismo, produção e comunicação científica em turismo, e competitividade sustentável do turismo brasileiro. |
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Profa. Dra. Sênia Bastos |
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Disciplinas: |
• Hospitalidade e Memória |
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Pesquisa: |
• A presença imigrante nos bairros da cidade de São Paulo |
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Doutorado, Mestrado e Bacharelado em História pela Pontifícia Universidade Católica de São Paulo. Experiência na coordenação de projetos de pesquisa nas áreas de Patrimônio Cultural, Hospitalidade e História. Professora titular do Mestrado em Hospitalidade e dos cursos de Turismo, Hotelaria e Gastronomia da Universidade Anhembi Morumbi, participa do projeto temático Observatório das Migrações em São Paulo (Nepo/Unicamp). Integra, na qualidade de pesquisadora, os Grupos de Pesquisa Socioantropologia da Hospitalidade (UAM) e E/Imigrações: Histórias, Culturas, Trajetórias (Mackenzie). |
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